美好的一天从早餐开始—肉末粉丝鸡蛋卷
“ 昨天早晨做了一个土豆丝饼，晚上回家时外婆很郁闷的说，你把妹儿的蛋吃了！而且还吃了两个！土鸡蛋不好买啊！！于是惶恐，然后外婆接着说，所以今天去给你在超市买了鲜鸡蛋，你只能吃鲜鸡蛋啊！这年头的土鸡蛋确实不好买啊，上次在街上买的一个看上去像农村来的老太婆自称是土鸡蛋的，结果买回家发现还是不是啊。于是，只好凑合着用鲜鸡蛋煎饼了，虽然颜色味道差了一点点，也还凑合凑合吧，擦汗，宝宝的鸡蛋当然是要首先确保的！”
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：2大勺
肉末：少许
粉丝：一小把
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末粉丝鸡蛋卷的做法步骤]
1、准备食材，鸡蛋2个，面粉2大勺，肉末少许，葱少许，粉丝一小把。
2、将鸡蛋打入盆中加入面粉。
3、加入适量牛奶，搅拌面略清的面糊。
4、小锅加水烧开后加入粉丝略煮。粉丝捞起过凉水后切成
5、肉末加料酒、生抽、盐拌勺腌制一会。锅内入油，下入肉末翻炒，加入甜面酱翻炒，最后下入粉丝略炒。
6、电饼铛预热后（用平底锅一样的），刷少量的油，将面糊摊成薄饼。
7、将炒好的肉末粉丝铺到饼上，再洒上切好的香葱。
8、在木铲的帮助下，将饼卷好，小心烫。
9、切成块状装盘。
10、挤上番茄酱，嘿嘿，已经尝了一块了不挤番茄酱也很好吃，不过我喜欢吃番茄酱。
使用的厨具：炒锅
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