酱香牛腱子肉
[主料]
牛腱子肉：二斤
[辅料]
陈皮：适量
香叶：适量
桂皮：二块
小辣椒：一个
冰糖：一小块
姜：一块
草果：二个
八角：二个
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：酱香
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[酱香牛腱子肉的做法步骤]
1、准备食材。
2、把牛腱肉分成三小块，加入适量料酒生姜焯水，煮约十五分钟。
3、焯好水的牛腱子肉。
4、把牛腱子肉在水中冲洗干净放入压力锅内，加入清洗干净后的各种香料。
5、再加入老抽适量，生抽适量。
6、别忘了加一小块冰糖。
7、一切食材都已准备好了，放入电压力锅中按肉类键煲十五分钟，剩下就交给时间了。
8、煲十五分钟过后，听到电压力锅煮好后的声音，再焖五分钟即可。
使用的厨具：电压力锅
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