松软、细腻、清新的滋味---樱桃奶酪白面包（附樱桃酱做法）
[主料]
高筋面粉：150克
水：90克
[辅料]
樱桃酱：72克
奶油奶酪：90克
[配料]
植物油：13克
细砂糖：15克
盐：1/2小勺（2.5ml
酵母：1小勺（5ml，约3克）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[樱桃奶酪白面包的做法步骤]
1、准备所有材料。
2、首先制作面包面团的配料：高筋面粉150克，水90克，细砂糖15克，植物油13克，盐1/2小勺（2.5ml），酵母1小勺（5ml，约3克）。除植物油外其他材料，放入面包桶内。
3、揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大。
4、把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。
5、接下来制作樱桃酱。樱桃去核以后称重200克。将樱桃肉切成小丁。
6、放入料理机里打碎。
7、准备细砂糖100克，炼乳2大勺。
8、把打碎的樱桃肉倒入锅里加热。
9、加入细砂糖和炼乳，继续不断边加热边翻炒。
10、变得浓稠的时候，樱桃酱就炒好了。盛入碗里冷却备用。
11、奶油奶酪分成6份，切成小丁。
12、取一个中间发酵好的面团，在案板上擀开成圆形，在面团中央放上樱桃酱和奶油奶酪丁。
13、将面团收口捏紧，将樱桃酱与奶酪丁都包在面团里。（注意：收口一定要捏紧，否则樱桃酱在最后发酵或烘烤的时候会爆出来哦！）
使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙