家常爆炒猪肝
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
木耳：适量
[配料]
生抽：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
蒜：适量
盐：适量
醋：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[家常爆炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝洗净切片，加淀粉、料酒、生抽抓匀，腌15分钟。
2、胡萝卜和黄瓜分别切片
3、木耳泡发洗净择好
4、油热放猪肝
5、猪肝变色后盛出
6、再放油，依次放胡萝卜片和木耳翻炒。
7、加入黄瓜片和猪肝
8、加耗油和少量的盐，再加入蒜末和适量的醋即可。根据个人喜好醋可加可不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱