醋溜白菜
“ 好久没吃大白菜了，今天做个醋溜的解解馋”
[主料]
大白菜：适量
[辅料]
辣皮子：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
耗油：适量
粗：适量
花椒粉：适量
糖：适量
味极鲜酱油：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、大白菜洗净斜刀切片
2、葱姜蒜辣皮子切好
3、盐、蚝油、醋、糖、味极鲜酱油、白胡椒粉兑在一起调成汁备用
4、锅中热油
5、油烧热到六成加花椒粉炸出香味，然后放葱姜蒜辣皮子煸出香味
6、加入大白菜煸炒
7、放入调好的汁
8、将酱汁与大白菜煸炒一会即可出锅
9、装盘。大白菜的汁有点多，应该最后勾点芡粉收汁就好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 冬季食谱