尖椒炒茄丝
[主料]
茄子：2根
辣椒：2个
猪肉：2两
[辅料]
大蒜：2瓣
[配料]
色拉油：适量
盐：适量
味素：适量
胡椒粉：适量
正阳河酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒炒茄丝的做法步骤]
1、茄子、辣椒切丝
2、猪肉切丝
3、大蒜拍碎
4、锅烧热后，放入色拉油
5、放入肉丝炒熟
6、放入茄丝（茄子会把锅里的油都吸进去，不要在放油，大火多炒一会，茄子就会把油都吐出来）茄子炒熟后，放入辣椒翻炒两下后，放入酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒两下
7、最后放入蒜末和味素，翻炒至可以闻到蒜香，就可以出锅啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜