奶提子雪糕
“ 我特别喜欢吃奶提子雪糕，每年夏天都会吃上很多根，那浓浓的奶香，加之提子的香甜，真是爱不释口。这个夏天决定自己来制作，用上放心食材，做出别样奶提子雪糕。
奶提子雪糕从冰箱一拿出来，就一下子被瓜分了，味道真的好极了！好不容易才抢拍了两张完整的照片，当真是不容易啊！
因为制作时奶液的量少了些，所以模具都没有填满，因此冻成型时根部是少一块的，下次再补救吧。”
[主料]
纯牛奶：200毫升
[辅料]
奶粉：25克
白糖：20克
糯米粉：10克
[配料]
提子：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[奶提子雪糕的做法步骤]
1、准备好所需原料和工具，葡萄干提前过清水洗净；
2、将纯牛奶倒进奶锅，小火加热，依次加入白糖、奶粉和糯米粉搅拌均匀，直至锅中有小气泡冒出，奶液变得粘稠即可关火；
3、将奶糊倒入容器晾凉；
4、冷却的奶糊倒进冰棒模；
5、撒进提子，插入冰棒棍；
6、冰棒模外套上一个保鲜袋，入冷冻室冷冻6小时以上，凝固即可食用；
7、用碗装一些凉水，将冰棒模浸泡其中几分钟，即可轻松脱模；
8、开始享用美味的奶提子雪糕吧。
[小窍门]
1、．糯米粉的作用是增稠，可以根据奶量的多少适当添加；
2、．加入奶粉的目的是让奶香更加浓郁，用量可多可少；
3、．白糖根据自己的口味自行控制用量；
4、．煮牛奶的过程一定要用小火，并且需要不断搅拌，避免糊底；
5、．根据自家冰箱设定的温度，调节冷冻时间；
6、．自制的雪糕从冰箱中取出后，融化得很快，需尽快食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品