炝炒藕条
[主料]
莲藕：一节
[辅料]
干辣椒：适量
花椒：适量
生姜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[炝炒藕条的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮
2、藕切成两节横着切成厚块
3、再切成条（当然刀工好的亲们也可切成丝 呵呵）
4、切好的藕条用清水冲洗两次去掉多余的淀粉
5、干辣椒剪段 花椒 生姜切丝
6、锅下适量油放入干辣椒和姜
7、炒辣椒的时候可以把锅斜着点，用少许油炒 这样炒出来的辣椒又香又辣
8、待干辣椒炒出香味放入藕条翻炒一分钟
9、加入盐 味精炒十秒左右即可
10、OK了
11、哈哈 吃完了 真是又香 又辣 又脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜