腊肠炒蒜苗
“ 腊肠的吃法很多，有蒸熟后切片直接食用，体验原味；可以和各种蔬菜同炒，味道不同凡响；用它来搭配主食，炒米饭或煲仔饭。。。每一种做法都很好吃，更何况带有浓浓爱意的家乡味道，让味道更胜一筹。
   过年回家时妈妈也给我带了一包腊味，现在武汉的天气已高不适合挂在室外了，于是清洗干净后按需要分量分成若干小包，放入冰箱中冷冻，好方便吃时随意的取出；留下两节腊肠拿出蒸熟后切片与蒜苗来搭配。麻辣口味，色泽光润，枣红色彩，切开后红白相间，香气浓郁，经过炒制后，扑鼻的腊味香与蒜香直窜而来，口水直流哟。”
[主料]
腊肠：2节
蒜苗：150克
[辅料]
红辣椒：适量
大蒜：适量
[配料]
油盐：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊肠炒蒜苗的做法步骤]
1、将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟， 凉后切片备用；
2、将切片的腊肠和蒜片放入锅中，加入少量的油， 慢慢翻炒；
3、直至将腊肠的部分油脂煸炒出来；
4、下入蒜苗和红辣椒一起翻炒；
5、翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉；
6、翻炒均匀，装入盘中。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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