韭菜盒子
“ 回娘家的时候做的，所以背景没那么精致，不过味道还是很不错的～～而且是妈妈的味道哦”
[主料]
面粉：1斤
韭菜：两捆
鸡蛋：5个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、因为不是第一次做面食，所以和面的步骤就不详细介绍了，面和的比饺子面软一些就好。分成大小均匀的小剂子
2、用擀面杖像擀饺子皮一样擀成薄饼
3、馅是和韭菜鸡蛋的饺子馅一个做法，很简单。
4、皮上放上适量的馅，合子的馅要多些才好吃。然后就用拇指和食指捏封口，捏的时候要捏的扁平
5、是半月形的合子，这样的形状容易熟
6、然后就是煎了，一次不要煎太多，三四个为好
7、煎至表面金黄酥脆就可以出锅了
8、啊，好香啊
[小窍门]
和面的时候要放一个鸡蛋，剩下4个是和馅的。这样作出的合子劲道、外酥里嫩
使用的厨具：平底锅
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