两面馒头
“ 收拾厨柜的时候发现还有些玉米面没吃完，正好想着要蒸点馒头于是就把玉米面和白面掺一起做成两面馒头了。还是自己手揉的馒头比较香，吃着很有嚼头呢。”
[主料]
面粉：300克
玉米粉：100克
[辅料]
酵母：5克
小苏打：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[两面馒头的做法步骤]
1、白面和玉米面混合，酵母用温水稀释，加入面粉里揉成面团
2、放在温暖处发到2倍大
3、面团里加入少许小苏打揉匀，放一旁二发
4、面团搓成长条
5、揪成小剂子
6、用手掌将剂子揉匀，揉光滑
7、所有的馒头都揉好后松弛10分左右
8、锅中坐水，间隔的摆入馒头
9、盖盖，大火蒸5分转中火蒸15分即可
[小窍门]
1、.面团用手揉光滑就可
2、.馒头入锅要留有空隙，蒸的时候还会饧发
使用的厨具：蒸锅
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