茭白炒花蛤
[主料]
花蛤：260克
茭白：一根
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：少许
生抽：少许
白糖：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白炒花蛤的做法步骤]
1、材料：花蛤
2、茭白、姜片、葱段
3、将吐完泥沙的花蛤洗净。
4、捞出待用。
5、将茭白剥壳清洗一下。
6、放在案板上切成片，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
8、随后，下入洗净的花蛤，加少许料酒。
9、翻炒翻炒。
10、接着，合入切好的茭白。
11、加入适量的水翻炒翻炒至花蛤开口。
12、然后，加适量生抽。
13、加适量的白糖。
14、加少许盐。
15、加少许鸡精。
16、调味炒匀。
17、最后，搁入葱段，即成。
18、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐