酱爆螺蛳
“ 这是LG比较喜欢的菜，平时市场上怕买到臭的，一直不会去买。这个是婆婆在池塘里摸来的，比较新鲜。在家养了一天一夜多时间，让它吐尽泥沙，洗净了后吃起来放心一点。”
[主料]
螺蛳粉：适量
大蒜：适量
生姜：适量
葱：适量
辣椒：适量
[辅料]
糖：适量
盐：适量
黄豆酱：适量
生抽：适量
老抽：适量
醋：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆螺蛳的做法步骤]
1、原料图。螺蛳洗净备用，生姜切片。
2、锅内油热后，下生姜大蒜稍炒。
3、加两勺黄豆酱炒香。喜欢辣的可以放点辣椒。
4、加入螺蛳爆炒几分钟后，加适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、几滴醋炒几下后，加水没过食材，水开后煮3分钟左右即可加少量味精出锅。撒上葱花便可吃咯。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐