培根大虾披萨
[主料]
高粉：125克
盐：1克
糖：20克
酵母：3克
黄油：15克
奶粉：5克
鸡蛋：25克
水：50克
[辅料]
青椒红椒：适量
培根：适量
大虾：适量
马苏里拉奶酪：适量
洋葱：一个
西红柿：一个
[配料]
盐：适量
黑胡椒：适量
披萨草：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[培根大虾披萨的做法步骤]
1、将半个洋葱和西红柿切碎。
2、锅内放橄榄油，放入洋葱煸炒。
3、洋葱炒出香味后放入西红柿继续炒。
4、炒到浓稠放入适量盐、披萨草和黑胡椒碎，做成披萨酱。
5、将鸡蛋和水放入面包机，糖和盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。
6、加入30克黄油，继续一个和面程序。
7、启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。
8、将面团放在案板上排出气体，滚圆松弛半小时。
9、将另半个洋葱切丝，青椒红椒切丝，放少许盐腌出多余水分。
10、将虾剥皮去虾线，加入少量盐和料酒腌一下。
11、培根切成小片
12、披萨盘刷油，将松弛好的面擀成圆饼，放入披萨盘，用牙签在上面扎出小洞。
13、在面饼上抹上披萨酱。
14、在披萨酱上摆上蔬菜丝。
15、在蔬菜上摆上培根片。
16、撒上一层马苏里拉奶酪丝。
17、在奶酪丝上摆上大虾。
18、再撒上一层奶酪丝，放入烤箱200度烤15分钟。
使用的厨具：电烤箱
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