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益智补脑菜~~韭菜炒核桃仁
“ 韭菜炒核桃仁,也是道真正的素药膳。韭菜能补肾,核桃补肾健脑。这道菜,无论男女,对疲劳乏力者是适合的。” [主料] 韭菜:适量 核桃仁:适量 [辅料] 枸杞:适量 [配料] 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [韭菜炒核桃仁的做法步骤] 1、核桃仁泡一晚上,可以去除涩味,口感更加脆嫩 2、韭菜切寸段 3、枸杞泡开,主要是为了配色的 4、锅内烧开水,放入泡好的核桃仁,焯1分钟后捞出 5、焯好的核桃仁 6、锅内加适量油,放入核桃仁翻炒几下 7、放入切好的韭菜翻炒 8、至闻到韭菜香味时倒入枸杞,韭菜一定不能炒过 9、加少许盐调味即可关火 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜