素馨家的三蔬蛋堡
“ 我一直喜欢少吃多餐，所以爱做一些小点心或者什么的吃。今天做了一道“三蔬蛋堡”，之所以称之为三蔬蛋堡，是因为用了三种蔬菜，番茄、黄瓜和金针菇。”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
金针菇：适量
里脊肉：适量
番茄：适量
黄瓜：适量
[辅料]
葱：适量
芝麻：适量
萝卜干：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[三蔬蛋堡的做法步骤]
1、三勺面粉，一颗鸡蛋，适量的水加上些葱花和细盐，打成鸡蛋面糊。
2、锅中入油，热至六七分，轻轻倒入鸡蛋面糊，煎好一块蛋饼，放一边待用。
3、将“三蔬”（金针菇，番茄，黄瓜）放到平底锅里煎，类似于铁板烧。里脊肉切成薄片，煎至微焦色。
4、蛋饼对半切，折成扇形，其中依次铺上金针菇、肉片、番茄、黄瓜片。
5、锅中剩的油炒些肉末加汁浇在黄瓜片上，撒上芝麻和葱花。
[小窍门]
纯粹的鸡蛋饼会有些腻，所以用鸡蛋面糊比较好~~~~蔬菜也可以根据自己的喜好搭配！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 夏季食谱 冬季食谱