美式鸡肉什锦派
“ 在国内大家可能在麦当劳 KFC 或西餐厅吃过苹果派、香蕉派等一些饭后甜点，觉得派就是一种甜食。其实在美国，我想其他欧洲国家也是，派是一种西餐做法，可以做正餐，可以做甜点，总的来说是用面饼包裹里面的陷儿，然后用烤箱烤出来。上面或下面的面饼会酥香，和里面的陷儿拌在一起吃。这里介绍一个鸡肉什锦派，chicken pot pie 简单，好吃，原材料都容易买到。希望喜欢。”
[主料]
鸡肉：鸡胸一块
胡萝卜：两根
青笋：小把
面粉：一量杯
[辅料]
牛奶：3／4量杯
液体奶酪：1／2量杯
固体奶酪：1／2量杯
[配料]
黑胡椒：适量
香芹叶：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[美式鸡肉什锦派的做法步骤]
1、准备好所有食材，鸡肉，蔬菜，面粉，牛奶，调料，清水
2、奶酪是普通的液体奶酪，还有固体的马苏里拉奶酪，都是为了增加粘稠度和香甜。蔬菜我选了胡萝卜，青笋，还有西葫芦。
3、把鸡肉和蔬菜切丁儿后在平底锅里煎到大概7分熟。
4、倒入一量杯牛奶一起煮。（西餐中很多面食都是牛奶煮出来的，也许你会想象味道很怪，但是真的蛮香的做出来。）
5、放一点面粉，一起煮。增加粘稠度。
6、煮到牛奶冒泡，咕嘟咕嘟，关火，准备待用。
7、准备好一量倍已添加过苏打粉的面粉，用3／4量杯的牛奶导入拌好。
8、这是刚才牛奶煮好鸡肉什锦，倒入烤盘里。
9、把奶酪均匀的铺在鸡肉什锦上
10、再均匀的洒上一层马苏里拉奶酪。
11、烤箱放在400度，烤17分钟。
12、直到烤到面饼呈金黄色，酥软。
13、上面的面饼酥香，里面的奶酪鸡肉什锦保持奶香原味。只有一些黑胡椒，盐做调味。
14、这就是非常传统的美式chicken pot pie。希望喜欢！
[小窍门]
西餐做的是一种心情有时候。慢慢的一点点煮，一点点烤。希望大家在忙碌的生活中，都抽出一些时间来，去超市挑挑菜，买买肉，回家后放下工作中的一起得失，换上宽松的休闲装，耗着反正怎么过都是过的时间，给自己给家人做一道西餐。让香甜的原食材味道蔓香整个家。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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