南瓜馍馍
“ 好久没吃南瓜了，昨天去买了一个南瓜7元一公斤，一个南瓜8元多。女儿看见了，就嚷着要吃南瓜汤圆，我闲太麻烦，就想做馍馍，就把女儿的学生牛奶也折腾进去了，别说加了牛奶的馍馍真的好吃也好看，有奶香味还甜甜的，女儿也不嚷着吃汤圆了。
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。”
[主料]
面粉：700克
南瓜：450克
[辅料]
酵母：9克
牛奶：140克
白糖：100克
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馍馍的做法步骤]
1、准备食材。
2、把南瓜去皮，切小块。
3、蒸熟透，倒掉多余的水分。
4、加白糖用勺子捣成泥。
5、把酵母用温牛奶化开。
6、把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里。
7、和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大时。
8、再揉揉，加少许食用碱，再揉揉发酵一会搓成长条，分成小剂子。
9、搓圆成馍坯 ，醒20分钟左右。
10、蒸锅加水，把蒸笼底部刷上一次植物油，加馍坯上蒸锅。
11、大火蒸20分钟左右。
12、关火3分钟以后取出。
[小窍门]
蒸熟透的南瓜有很多水分，可以倒掉，多加牛奶
也可以用微波炉蒸南瓜，那样水分少一些
喜欢吃甜食的多加白糖
使用的厨具：蒸锅
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