桂花胭脂藕
“ 原本想做桂花糖藕 看到还剩半桶红酒 用红酒雪梨的方法做出来一定好看 就起名叫胭脂好啦”
[主料]
莲藕：一个
糯米：适量
[辅料]
桂花酱：适量
冰糖：适量
红酒：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[桂花胭脂藕的做法步骤]
1、提前一天泡上糯米 晚上做早晨泡也可以藕打皮 把前端切下来一段
2、把糯米塞里面 一边放一边用筷子塞一下 中等力度就可以 也不要塞得太紧
3、把头盖上 用牙签扎紧
4、放砂锅里 倒入红酒 放一把冰糖 小火1-1.5小时就可以了着急就用高压锅 半个小时 味道差不了多少
5、红酒要是没没过莲藕 煮一半的时候得翻个面 要不颜色不均匀
6、拿出来切片
7、淋上桂花蜜 很漂亮吧
使用的厨具：砂锅
所属分类： 凉菜 家常菜