腊肉炒蒜台
[主料]
腊肉：适量
蒜台：适量
[辅料]
姜丝：适量
花椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[腊肉炒蒜台的做法步骤]
1、腊肉泡水去咸味后蒸二十分钟切片，蒜台切段焯水去辣味
2、锅中放少许油，下姜丝花椒粉爆香，放蒜台，少加一点盐，翻炒入味
3、放入腊肉，加一小汤匙料酒，鸡精，略翻炒，勾薄欠出锅
4、腊肉香，蒜台脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜