麻辣排骨
[主料]
排骨：两根
[辅料]
花椒：适量
干辣椒：适量
姜片：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣排骨的做法步骤]
1、材料：排骨（已清洗）
2、配料：花椒
3、干辣椒（已剪开）、姜片、葱段
4、将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片。
5、煮开10分钟后，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入干辣椒和适量的花椒炝锅。
7、随后，下入煮好的排骨，加适量的料酒翻炒一下。
8、接着，加适量的生抽翻炒翻炒。
9、然后，加少许盐、鸡精。
10、调味炒匀。
11、最后，搁入葱段，即成。
12、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜