中原一点红
“ 老公下班回家，要做什么好吃的呢。去超市逛一圈吧。买了一根山药和一个杏鲍菇。等回家做完饭，老公下班回家了。老公问：这个菜叫什么？额。。我还真不知道。老公说：不如就叫中原一点红吧。这名字，嘿嘿。。”
[主料]
山药：一根
杏鲍菇：一根
火腿肠：一根
[辅料]
牛肉酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[中原一点红的做法步骤]
1、来个材料合影吧
2、杏鲍菇洗净，切丁。山药去皮，切丁。
3、火腿肠切丁。
4、杏鲍菇丁和山药丁分别用热水焯一下。盛出。
5、锅内放油（注意：是热锅凉油奥），放入杏鲍菇丁。翻炒。
6、倒入山药丁。
7、倒入适量的牛肉就酱拌，翻炒均匀。
8、最后放入切好的火腿肠丁。翻炒一会后，就可以出锅啦。
9、盛出。
10、老公开吃啦
[小窍门]
1、、杏鲍菇丁和山药丁都已经提前焯水，所以翻炒均匀后就可以出锅。
2、、山药去皮的时候，手上尽量带上塑料手套，不然手会被山药的粘液弄得很痒。
3、、切好的山药丁要放在水里，避免氧化变黑。
4、、因为牛肉就酱拌已经很咸，所以就没有另外加盐。如果换成其他拌酱，可以根据情况稍微加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜