爆炒十三香龙虾
“ 我用的十三香小龙虾调料做的，比较方便，也很好吃。”
[主料]
小龙虾：2斤半
[辅料]
龙虾调料：1份
葱：适量
洋葱：半个
香叶：适量
花椒：多一些
干辣椒：几个
啤酒：1罐
芹菜：适量
香菜：适量
八角：适量
桂皮：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[爆炒十三香龙虾的做法步骤]
1、新鲜买回来的龙虾，先用干净的牙刷把表面刷干净，再用剪刀把龙虾头剪去一点，龙虾钳我也给剪掉了，如图，清洗干净放一旁。
2、把葱姜蒜洋葱切好，香叶八角桂皮干辣椒也放进去。
3、我用的是这个牌子的龙虾调料，其他牌子也可以，里面有三小包，先把三包封口全打开放一旁。
4、热锅凉油，油要加的稍微多一点。
5、加入葱姜蒜香叶八角桂皮干辣椒花椒洋葱炒出香味。
6、再加入龙虾调料中的油包，翻炒几秒。
7、加入龙虾，翻炒至变色。
8、变成红红的颜色如图。
9、然后加入一罐啤酒。
10、再加入适量的温水，水位线比龙虾高出一点点就可以了。
11、水加到如图那样就可以了，然后大火烧开，烧开之后再烧个三分钟左右。
12、然后加入龙虾调料中的咸鲜调味料。然后中火烧个十分钟左右。
13、然后加入固态调味包，继续烧个三分钟左右。
14、烧到汤汁剩的不多时，如图。
15、加入配菜芹菜，翻炒均匀，盖上盖子烧个3分钟左右。
16、最后再加一点切好的香菜放进去，烧个一分钟左右关火闷个几分钟。
17、如图就可以盛出来吃了。
18、非常好吃哦，自己做的比较干净。
[小窍门]
配菜芹菜可换成莴笋或者黄瓜，也可以不加配菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜