茴香蚕豆
[主料]
新鲜蚕豆：适量
[辅料]
茴香：适量
干辣椒：3个
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茴香蚕豆的做法步骤]
1、茴香蚕豆洗净备用。蚕豆尽量挑选绿色饱满的。
2、茴香切成末。
3、锅中热油5成熟时放入干辣椒炒香。
4、煸香干辣椒后先放入茴香茎部翻炒。
5、翻炒一分钟左右将所有的茴香和蚕豆一起放入锅中，继续翻炒。
6、三分钟后放入少许盐继续翻炒，待蚕豆用勺子轻碾一下发软均匀裹满茴香为好，放少许鸡精出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜