黄花菜炒黄瓜
“ 这道黄花菜炒黄瓜没想到儿子还爱吃，一盘菜被他吃了大半，黄花菜的花香中透着淡淡的黄瓜清香，吃着都能让人心情愉悦，而且黄花菜有“健脑菜”之称，对儿童的智力发育有很大的帮助。”
[主料]
黄瓜：一根
黄花菜：20克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[黄花菜炒黄瓜的做法步骤]
1、煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。
2、煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。
3、黄瓜洗净切成条，蒜去皮拍散。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。
5、下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。
6、调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
黄花菜在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐