韭菜炒粉条
“ 春天的韭菜脆嫩爽口，营养丰富，也是很好的益肝补肾佳品。所以这阵吃韭菜很多，可是老吃也腻了，就要换着搭配吃，我喜欢吃红薯粉条，可红薯粉条炒着吃不好搭配食材，就用这韭菜一起搭配，颜色分明，味道特好。
红薯粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效....。适合中老年人养生保健，更是女性朋友减肥养颜的理想食物。”
[主料]
韭菜：适量
干粉条：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
味极鲜：适量
鸡精：适量
辣皮子：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜炒粉条的做法步骤]
1、食材：粉条 韭菜 辣皮子 植物油 盐 味极鲜 鸡精
2、把粉条用温水泡软，捞起，辣皮子洗净切末，韭菜洗净切段
3、辣皮子洗净切末，韭菜洗净切段
4、热锅凉油加辣皮子炒出香味
5、加粉条盐翻炒
6、加少许水翻炒均匀，煮一会入味
7、加味极鲜
8、加韭菜大火翻炒均匀
9、加鸡精收汁尝味出锅
[小窍门]
粉条不用泡的太软，还要下锅炒的
韭菜不可久炒
喜欢吃肉的还可以加肉末一起炒的
油尽量加的多一些，因为粉条油少，好粘锅的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜