德式煎肉饼---来自德国祖母们的传统配方
“ 肉馅在手怎么做？饺子，包子，馄饨和肉丸子你都吃腻了吗？那就尝尝德式煎肉饼吧，不需要任何酱汁的搭配，肉饼本身就口味浓郁鲜香，搭配米饭或者面包都一样好吃。煎肉饼是德国很常见的小吃，每家都有自己的配方，今天给大家介绍其中一种最受德国人欢迎的。”
[主料]
肉馅：500克
洋葱：一个
小面包：一个
鸡蛋：一个
[辅料]
黄芥末：一勺
黑胡椒：大量
辣椒粉：适量
蒜：两瓣
酱油：一勺
盐：适量
干的墨角兰：一勺
欧芹碎：一大勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[德式煎肉饼的做法步骤]
1、小面包可以用吐司，馒头代替；墨角兰和欧芹可以用一点新鲜的香菜切碎代替。
2、小面包泡水，撕碎；洋葱，蒜切碎（我喜欢吃到大块洋葱的口感，所以切的比较大，要求卖相的尽量把洋葱切成末）。
3、洋葱碎，蒜末，鸡蛋和所有调料加入肉馅，搅拌均匀，并加盐调味。
4、加入面包碎，继续搅拌均匀 （要卖相的请一直搅拌到所有用料都完美混合）。
5、团成你想要的形状。
6、不粘锅刷油，不加盖，中小火煎。煎的时候要等受热面定型后再翻，两面不停交替煎，防止糊锅，煎到双面焦黄色，出锅，开动吧~
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐