清明雨纷纷——柚香艾粿
“ 清明时节雨纷纷，又到一年清明时。清明祭祖总少不了带些清明团（艾粿），香糯的糯米粉混着艾草的清香和柚子叶的果香，甜不腻口，小小一个，解馋又解饿！磨好的糯米粉和艾草粉还可以放冰箱里冷冻，随时可取出制作柚香艾粿！”
[主料]
糯米粉：3斤
艾草：一把
[辅料]
柚子叶：适量
[配料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[柚香艾粿的做法步骤]
1、红糖用热水泡开，搅至融化放凉
2、柚子叶洗净，剪成2半
3、艾草磨成粉状，加入到磨好的糯米粉中，混合均匀
4、把放凉的红糖水一点点加到混合粉中
5、揉成面团状
6、分成一个个小剂子
7、用手揉圆，轻轻压一下，放在柚子叶上
[小窍门]
磨好的糯米粉和艾草粉放冰箱冷冻保存，食用时拿出制作即可，这样一年四季都能吃到香甜的艾粿啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃