简版木须肉
“ 没有木须( ͡ಠ ʖ̯ ͡ಠ)总不能叫黄瓜炒鸡蛋肉片吧。”
[主料]
黄瓜：2根
鸡蛋：2个
肉片：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[简版木须肉的做法步骤]
1、黄瓜和肉切片。。肉是提前卤好的，白水料酒葱花盐(这样4度耐保存，炒菜也节约时间)。
2、热锅热油，下鸡蛋。。待定型了，拿筷子揪着一角提起来，让蛋液流下去，反复几次。。就会有大块的鸡蛋了。
3、黄瓜肉片同炒。。搅鸡蛋的碗添点水，把残余蛋液倒进来，盖上盖子中小火焖一下。
4、黄瓜焖到你喜欢的软度就可以了。。需要仪式感的可以切一点木耳胡萝卜片同炒。。黄瓜出锅是翠绿的，温度稍降就会暗淡，饭店一般盐腌飞水再过凉，虽然嫩，并且一直翠绿，但是焖不出黄瓜的味道。。(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜