麻辣小龙虾
“ 龙虾有点小。但是是江虾哦，干净！”
[主料]
龙虾：适量
[辅料]
蒜头：一个
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
糖：少许
盐：少许
味精：少许
油泼辣子：三勺
红辣椒：一个
干辣椒：适量
香菜：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、原料。
2、热锅冷油煸炒蒜头，八角，桂皮，香叶，干辣椒。
3、反复煸炒，炒出香味，有点焦糊即可。
4、倒入小龙虾煸炒。
5、加入油泼辣子。
6、加入糖盐味精酱油。
7、加入清水漫过小龙虾。
8、煮开后倒入红椒。
9、装盘后加入香菜即可。
[小窍门]
如果不急的话第一次煮开小火慢炖20分钟，关火闷半个钟，再次大火煮开，更加入味。
使用的厨具：炒锅
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