猪肉饺子
“ 今天早餐吃的饼干，中午也是凑合着吃的，下午再不好好做饭就说不过去了。
天气炎热包饺子既当菜又当饭，也免了长时间在厨房的辛苦。”
[主料]
猪肉：500g
面粉：300g
水：170g
[辅料]
小葱：5颗
姜：1块
鸡蛋：1个
老抽：2匙
生抽：4匙
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉饺子的做法步骤]
1、准备材料馅料
2、猪肉剁成肉泥，葱姜切末
3、加入鸡蛋生抽、老抽、油、盐和少许水
4、顺时针搅拌均匀上劲
5、面粉加水和成面团，盖湿布松弛20分钟
6、拿出面团揉光滑
7、把面搓成长条后揪成剂子
8、擀成面皮放上适量肉馅
9、包成饺子
10、所有的饺子，旁边两个是儿子包的
11、锅里加适量热水烧开，把饺子放入锅里
12、用勺子搅拌至饺子浮起
13、中间点两次凉水，饺子煮到鼓起来就可以
14、捞出沥干水分盛盘即可
[小窍门]
纯肉馅的记得要加水，不然馅会比较柴
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 孕妇 产妇 老人 饺子 午餐 晚餐 学生