酸香腊肉
“ 酸香腊肉，去年夏天腌的咸豆角，盐放少了，到这时候有点酸酸的味道了。再不赶快吃掉就会更酸了哈......家里正好剩下点腊肉，就用来炒一盘酸香味腊肉好下饭的菜菜。”
[主料]
腊肉：适量
[辅料]
酸豆角：适量
红辣椒：适量
香菜：适量
[配料]
精盐：适量
植物油：适量
老抽：适量
味精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[酸香腊肉的做法步骤]
1、备好酸豆角，腊肉，红辣椒。
2、将腊肉切片，酸豆角切段，辣椒切丝，香菜切段。
3、锅里烧油倒进切好的腊肉片，炒至出油。
4、倒进辣椒丝炒匀，。
5、放进酸豆角。
6、放进酸豆角翻炒后，调入老抽炒匀。
7、放进香菜炒匀。调入味精提味，炒匀即可出锅。
8、炒好的酸香腊肉。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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