蚝油牛柳
[主料]
牛柳：适量
[辅料]
洋葱：适量
红椒：适量
青椒：适量
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油牛柳的做法步骤]
1、准备洋葱 青椒切粗丝或片(红椒是后来放的没照) 牛柳我是买的腌制好的,也可以自己腌制,用料酒,淀粉腌制十分钟以上
2、先炒牛柳,炒到变色即可取出待用,用料酒腌制过的话就不用放料酒了
3、将洋葱炒香
4、加入青红椒翻炒均匀
5、加入炒过的牛柳,放生抽,老抽一点点,盐,蚝油,蚝油鲜甜味,不用再加糖和鸡精了
6、继续翻炒一分钟即可蚝油个人觉得还是李锦记的旧庄蚝油好啊,神一样的蚝油
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 满汉全席 午餐 晚餐