豉汁蒸黄鱼
“ 今天去市场，看到有很新鲜的黄鱼，挑了三条肥肥的，才5块钱，便宜又好吃。顺便去超市买点阳江豆豉回去蒸黄鱼。
我的这个黄鱼跟百度出来的黄鱼貌似不怎么一样哈！”
[主料]
黄鱼：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
豆豉：适量
红辣椒：随意
[配料]
盐：适量
酱油：一丁点
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豉汁蒸黄鱼的做法步骤]
1、买的三条黄鱼，清洗干净。很肥美哈~
2、把姜、蒜剁成末，加上豆豉，适量的盐(本身黄鱼有点盐分，豆豉也是咸的，所以盐可以少下点)，一点儿酱油(用了大概半汤匙吧，就是很少的，其实不下也可以)，一点油，搅拌均匀
3、把步骤2所调好的料均匀涂抹在鱼身上。锅内放水烧开后把鱼放进去蒸十分钟，然后开锅盖虚蒸两分钟即可。
4、成品来咯，我在蒸的过程中看到有一个干辣椒，就把辣椒也下了下去，有点辣辣的，很不错。
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
所属分类： 热菜