莲藕肉丸子
“ 藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。”
[主料]
藕：半个
瘦肉泥：230g
[辅料]
馒头：半个
姜：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[莲藕肉丸子的做法步骤]
1、主要食材
2、姜剁碎
3、加料酒、酱油、胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀
4、加料酒、酱油、胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀
5、加到肉泥碗里
6、加到碗里搅拌均匀
7、馒头搓碎加到碗里搅拌均匀
8、团成丸子状
9、下油锅炸丸子
10、捞出晾凉
11、复炸一遍
[小窍门]
小火慢慢炸制，第一遍炸完稍微晾凉再复炸一遍，可使丸子外酥里嫩。
使用的厨具：不粘锅
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