西洋鸭焖节瓜
“ 荤素搭配怎么搭都不错，简简单单的一配就美味！”
[主料]
西洋鸭：300克
节瓜：一小个
生姜：几片
料酒：几滴
盐：适量
鸡精：一点
[辅料]
生抽：两匙
老抽：一匙
蚝油：一匙
黑胡椒：一点
蒜末：一点
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[西洋鸭焖节瓜的做法步骤]
1、鸭块焯一下血水，洗净滤干，节瓜刨皮，切成大丁
2、锅里放油，油热放生姜，花椒，八角爆香
3、放入鸭块翻炒
4、放入料酒，生抽，老抽，盐，糖炒均匀
5、倒入清水末过鸭块，盖上盖大火烧开，转中小火焖
6、烧至水剩三分之二就加入节瓜，放蒜末，蚝油
7、中小火焖到快收汁时，放点黑胡椒，鸡精，炒均匀即可
8、很清甜
使用的厨具：炒锅
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