蒸彩果—新年好彩头
“ 蒸糯米团团这个已经是第四系列啦嘿嘿，不知道起个什么名字更确切，说是汤圆吧也木有汤，不过吃起来又和汤圆差不多。就叫彩果吧，五颜六色的很好看，祝大家新年好彩头，元宵节快乐哦”
[主料]
糯米粉：150g
澄粉：65g
豆沙馅：50g
[辅料]
草莓酱：适量
番茄酱：适量
南瓜：适量
紫薯：适量
抹茶粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[蒸彩果的做法步骤]
1、南瓜、紫薯削皮切成小块蒸熟，一点就够了不需要准备太多
2、澄粉和糯米粉混合均匀 分成相等的5份 分别用南瓜、紫薯、抹茶粉、草莓酱加番茄酱和成彩色面团，剩下的和成白色面团
3、豆沙馅团成小丸子备用
4、取一块面团裹住豆沙馅，封口团成丸子
5、慢慢捏成元宝形状，又有点像饺子
6、做好的彩果放在铺了保鲜膜的盘子上
7、用模具压出小花，抹少许水念在彩果上，用手捏出叶子形状粘在小花的旁边
8、锅子上汽后放入彩果，中火蒸8-10分钟左右
9、出锅后抹上一层油，防粘防干
[小窍门]
一次吃不完的彩果可以报上保鲜膜冷藏 下次蒸一下就可以吃了
使用的厨具：蒸锅
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