京味炸酱面
[主料]
猪肉：适量
干香菇：适量
鲜面条：适量
[辅料]
葱花：适量
姜丝：适量
水淀粉：适量
[配料]
干黄酱：半包
甜面酱：半包
口味：酱香
工艺：酱
耗时：一小时
难度：简单
[京味炸酱面的做法步骤]
1、炸酱必备的酱料：干黄酱和甜面酱。
2、取半包的干黄酱和半包的甜面酱拌匀。
3、猪肉肥瘦的量根据自己的喜好而定。
4、泡好的干香菇切丁。
5、备适量的葱姜。
6、锅中油热后，下肥猪肉炸成猪肉渣。
7、下瘦肉、葱姜和香菇丁翻炒。
8、加调好的酱料。
9、添适量的水，炖煮15分钟，关火前加适量的水淀粉。
10、煮好的面，浇上酱汁，加点喜欢的配菜（我用的是绿豆芽，黄瓜丝和笋丝都可以），拌匀。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜