鱼籽豆腐
[主料]
老豆腐：适量
[辅料]
鱼籽：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
姜：适量
料酒：适量
胡椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼籽豆腐的做法步骤]
1、老豆腐切块备用，鱼籽外面的那层膜剥去备用
2、老豆腐切块备用，鱼籽外面的那层膜剥去备用，先把大蒜用油翻炒一下捞出来，免得跟鱼籽一起烧颜色不好看。
3、锅内放油煎鱼籽，要做好防护工作，油会溅出来的，鱼籽煎至两面焦黄就可以了
4、这个时候放生姜，干辣椒，不吃辣的同学不放也可，料酒，老抽，生抽，胡椒一碗水焖煮，汁不多得时候放入大蒜和一大勺耗油翻炒几下出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜