超级减肥菜   开水白菜
“ 1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
　2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
　3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。”
[主料]
白菜：适量
[辅料]
盐：适量
姜片：适量
枸杞：适量
橄榄油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[开水白菜的做法步骤]
1、选择圆形的大白菜，这种白菜很容易熟，口感好，无论是炒还是涮，这种白菜比普通的长白菜更容易熟。
2、砂锅里放水和姜片，十几颗枸杞一起煮开。
3、白菜洗净，菜叶和菜帮分开。
4、水开后，先放白菜帮子，煮半分钟放盐，在放白菜叶煮开。
5、放橄榄油即可。
[小窍门]
这道超级减肥菜，适合晚餐吃哦！
砂锅煮菜比一般铁锅煮出来的口感更好一些，不要小看砂锅的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱