砂糖饼干
[主料]
低筋面粉：100克
黄油：70克
白砂糖：40克
盐：1克
鸡蛋液：20克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[砂糖饼干的做法步骤]
1、原料集合
2、黄油微波炉高火叮20秒钟，软化，然后搅拌（不必打发）
3、加入白砂糖和盐，搅拌均匀
4、倒入鸡蛋液，搅拌均匀
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀
6、用手抓成面团
7、案板上铺一层保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，整理成长条状，用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻至硬，40分钟左右（面团粘手，整型之前可以先放到冰箱冷冻3、4分钟，比较好操作）
8、冷冻至硬的面团取出，切成4毫米厚的片状（我做了32块）
9、烤盘垫锡纸或油纸，把饼干胚一一摆上烤盘，要有一定的间隔，不然烤的时候会粘连到一起
10、烤箱中层，上下火180度，15至20分钟，烤到表面颜色金黄即可
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 冰品