腊八粥
“ 腊八喝腊八粥。喝腊八粥的意义，除了纪念佛陀夜睹明星成道开悟，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。不过，喝粥的内涵早就没了，只剩下吃了。把家里的料全用上，来一个百宝粥”
[主料]
黑豆：10克
玉米碴：10克
莲子：10克
综合麦片：20克
粳米：20克
白果：15克
黄豆：10克
红豆：10克
薏米：10克
芡实：10克
绿豆：10克
花生：10克
小麦仁：10克
白豆：10克
大枣：5枚
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[腊八粥的做法步骤]
1、准备用料
2、黄豆，黑豆，红豆，莲子，薏米，花生，白豆，芡实，绿豆，麦仁，洗净用清水浸泡2-3小时
3、白果去壳取皮芯
4、粳米洗净
5、大枣洗净，剪开
6、将泡好的料连水一起倒入炖锅
7、加入综合麦片，粳米，玉米碴，红枣，白果
8、加适量水
9、盖上盖子，放入炖锅，隔水低火炖煮一夜
10、豆烂粥成
11、盛出食用
[小窍门]
豆类提前浸泡，吸饱水分，易于煮烂，而且可以避免粥煮好后汤汁太少。
泡豆的水也用来煮粥可以避免营养损失。
使用的厨具：炖盅
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