藤椒金针菇
[主料]
金针菇：250克
小米辣辣椒：适量
[辅料]
青花椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
高汤：一勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[藤椒金针菇的做法步骤]
11、、金针菇洗净，在开水里汆到断生，捞起，滤干水分。
22、、锅里下适量油，抓一小把青花椒，在油里呛出香味，关火。注意不要炒糊。把花椒撇在一边，只要油。
33、、小米辣切碎。
44、、金针菇里加入一勺高汤，盐，鸡精，小米辣辣椒，制好的青花椒油调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜