菠菜豆腐蛋花汤
“ 咸鲜适口，营养丰富。”
[主料]
菠菜：3棵
豆腐：一小块
鸡蛋：2个
西红柿：半个
[辅料]
花生油：一点
葱姜：适量
盐：适量
生抽：适量
米醋：适量
香油：适量
白胡椒粉：可选
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤]
1、菠菜3棵，豆腐，西红柿，鸡蛋。
2、西红柿切成小块。
3、豆腐切小丁。
4、菠菜切二指段。
5、水淀粉适量。
6、柴鸡打散备用。
7、锅内一点油烧热，葱姜炒出香味儿。
8、西红柿放入翻炒两下。
9、倒入适量清水煮开。
10、豆放入煮开。
11、勾入水淀粉。勾兑到不稀不稠程序，我这个剩一点点觉得倒了可惜，全和进去了。好罢，稍嫌稠了一点点。😅这对后来浇入蛋液形不成大的蛋穗有影响。
12、菠菜放入。
13、煮一滚儿。到这都好好的😅
14、蛋液打圈浇入。
15、蛋穗浮起，适量盐，生抽，米醋，白胡椒粉（这个根据自己喜好选择放与不放），香油调味。
16、搅匀盛碗。
17、成品。
18、成品。
[小窍门]
水淀粉勾兑尽量要不稀不稠，打出的蛋穗才漂亮不碎😅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐