炸虾仁
“ 很喜欢吃虾仁，尤其是炸虾仁，有空时自己动手做一道炸虾仁，吃着放心味美。”
[主料]
虾仁：300克
鸡蛋：1个
[辅料]
淀粉：1茶匙
面粉：1茶匙
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸虾仁的做法步骤]
1、虾仁洗净取出虾线，用厨房纸擦干水分，加入料酒，盐，胡椒粉拌匀腌一会。
2、打入一个鸡蛋，加入淀粉，面粉拌匀。
3、锅里油热时，一个一个加入虾仁小火炸制。
4、全部放入虾仁后用筷子搅拌，不要沾在一起。
5、炸好后取出用厨房纸吸油。
[小窍门]
炸制的过程中注意调整火候，以防炸糊了。
使用的厨具：其他
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