鲜果双皮奶
“ 双皮奶，奶香幼滑，是我最爱的甜品之一，正宗的双皮奶做法很考究，我们这里也没有水牛奶，所以用伊利代替了，我做的很简单，是懒人版的啊”
[主料]
纯牛奶（全脂的最好）：适量
[辅料]
蛋清：若干
水果或蜜豆：适量
[配料]
白糖：2勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[鲜果双皮奶的做法步骤]
1、我比较爱吃水果，所以放了猕胡桃和香蕉，也可以放些蜜豆，也很好吃，按自己口味添加
2、牛奶不要煮开，快开时就关火，放在一旁晾凉，直到有奶皮
3、蛋清加白糖，喜欢甜的可以多放点，我爱吃甜加了两勺
4、充分搅拌，把白泡撇出
5、把带奶皮的牛奶戳开一个缝，把牛奶倒出和蛋清混合，再倒回带奶皮的碗，让奶皮在上面飘着，就是双皮了
6、上锅蒸，水烧开后蒸15分钟后出锅即可（有保鲜膜可以盖上扎个眼，我家里没有了，就没封）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 冰品