剁椒蒸舌头鱼
“ 舌头鱼，我们当地叫塌米鱼，它的学名叫半滑舌塌鱼，这种小鱼，一般都用来油炸，这次，我试了无油的剁椒蒸鱼，一样的简单美味。”
[主料]
舌头鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
剁椒：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒蒸舌头鱼的做法步骤]
1、舌头鱼洗净撕去外皮。
2、放上葱姜。
3、加入两勺剁椒。
4、加入蒸鱼豉油上锅大火蒸开，转中火十分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜