生菜炝锅面
“ 生菜，我们家一般会夹面包或做其他摆盘配菜，但老公喜欢将它做成炝锅的汤面，说它的味道很独特。”
[主料]
生菜：20克
鸡蛋：1个
面条：100克
[辅料]
木耳：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
芝麻油：适量
高汤精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[生菜炝锅面的做法步骤]
1、生菜洗净木耳泡发。
2、将葱、蒜切片、生菜切细丝。
3、锅中放少量油，爆香蒜、葱。
4、加入生菜略炒。
5、炒至变软。
6、加入水、黑木耳、盐、高汤精煮开。
7、水沸下入面条。
8、面条熟时打入鸡蛋液。
9、加入芝麻油调味出锅。
[小窍门]
汤面的水不宜过多。
使用的厨具：煮锅
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