凉拌土豆片
[主料]
土豆：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[调料]
酱油：适量
盐：适量
白糖：适量
花椒：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[凉拌土豆片的做法步骤]
1、土豆洗净去皮。
2、土豆切片儿。
3、锅中放水烧开，放入土豆片儿焯烫。
4、土豆熟了以后放入凉水中。
5、将水控干净之后放入调料，辣椒油，盐，酱油，芝麻油，少许白糖，蒜末，葱花，花椒油。
6、将土豆片拌匀。
7、再将土豆片放入冰箱中冷藏一会儿，口味更佳。
8、开动吧😋
[小窍门]
土豆片儿焯烫的时候时间不要过长，要不然土豆容易碎。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜