炒珺肝
“ 偶做饭真滴是得着什么配料就开始做了。”
[主料]
珺肝：2个
[辅料]
洋葱：半个
黄瓜：一根
[配料]
自制豆瓣酱：1勺
自制泡椒：3个
自制泡姜：1丫
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒珺肝的做法步骤]
1、洋葱、黄瓜切成菱形，备用
2、珺肝切成片，泡椒、炮姜切成丝，三样东西合在一起。再加入料酒和油，然后用筷子搅拌均匀
3、豆瓣准备好！偶妈咪滴皇氏豆瓣酱，绝对比郫县豆瓣还巴适其实四川人很多都在家里自己做豆瓣酱
4、热锅
5、这里少拍了一张照片先放进去滴是珺肝，翻炒5下，就刨到一边去然后把壳菜，就是洋葱、黄瓜倒进去炒，把盐巴洒在壳菜上。最好不好珺肝和壳菜和在一起加盐，这样菜会变咸
[小窍门]
四川人把主材以外滴配菜叫壳菜，希望我没有让大家迷惑
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱